![]() |
ºê·¹ÀÌÅ©´º½º ÃÖ¾Ö¸® ±âÀÚ= ÆÄ¸®¹Ù°Ô¶ß´Â ¾ö¼±µÈ ¿ø·á¿Í ÃàÀûµÈ ±â¼ú·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ Â÷¿ø ³ôÀº ¸À°ú Â÷º°ÈµÈ Æ÷ÀåÀ» Àû¿ëÇÑ ¼³ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¦Ç°À¸·Î ³ª¹«ÀÇ ³ªÀÌÅ׸¦ ´à¾Æ Àå¼ö¸¦ ±â¿øÇÏ´Â µ¶ÀÏ ÀüÅë°úÀÚ ¡®¹Ù¿òÄíÇî(Baumkuchen)¡¯, ¹öÅ͸¦ ³ÖÀº °úÀÚ ¹ÝÁ×À» µ¿±×¶þ°í ³³ÀÛÇÏ°Ô ±¸¿ö³» ¹Ù»èÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» »ì¸° ÇÁ¶û½º ÀüÅë °úÀÚ ¡®°¥·¹Æ®(Galette)¡¯, ±Ý±« ¸ð¾çÀ» Çϰí ÀÖ¾î ±ÝÀü¿îÀ» ±â¿øÇÏ´Â ÇÁ¶û½º ±¸¿ò°úÀÚ ¡®ÈÖ³¶½Ã¿¡(financier)¡¯, ÇÁ¶û½ºÀεéÀÌ Â÷(ó±)¿Í ÇÔ²² Áñ°Ü¸Ô´Â ¡®¸¶µé·»¡¯ µîÀ¸·Î ±¸¼ºÇÑ ¡®ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±¸¿ò°úÀÚ Ä÷º¼Ç¡¯À» ³»³õ¾Ò´Ù.
¶ÇÇÑ, 100ÀÏ µ¿¾È ¼÷¼º½ÃŲ Àü¿ë ¹Ð°¡·ç¿Í °¿øµµ»ê(ß§) ¸ñÃʶõ, ¾ÆÄ«½Ã¾Æ ¹ú²Ü µî ¾ö¼±µÈ ¿ø·á¸¦ ¹èÇÕÇØ ¼Ò³ª¹« Ʋ¿¡¼ ¼÷¼º ÈÄ ±¸¿ö³½ ¡®Áø(òØ)Ä«½ºÅÚ¶ó¡¯¿Í ¡®¹Ù¿òÄíÇ, ¡®°¥·¹Æ®¡¯, ¡®ÈÖ³¶½Ã¿¡¡¯ µîÀ¸·Î ±¸¼ºÇÑ ¡®½Ã°£ÀÇ Á¤¼º Áø(òØ) Ä÷º¼Ç¡¯µµ ÇÔ²² ¼±º¸¿´´Ù.
ÆÄ¸®¹Ù°Ô¶ß´Â °æÀÚ³âÀ» ¸Â¾Æ ¹Ì±¹ ¿ö³Êºê¶ó´õ½ºÀÇ Àå¼ö ij¸¯ÅÍÀÎ ¡®Åè°ú Á¦¸®¡¯¸¦ ÁÖÁ¦·Î ¡®·°Å°2020(LUCKY2020)¡¯ ¼±¹°µµ Ãâ½ÃÇß´Ù. ƯÈ÷, »ýÁã ij¸¯ÅÍÀÎ ¡®Á¦¸®¡¯°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¼³Á¤µÈ Ä¡Á ¿ø·á·Î Ȱ¿ëÇß´Ù.
´ëÇ¥ Á¦Ç°Àº ÁøÇÏ°í ±íÀº Ä¡Áî °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨ÀÌ Á¶È·Î¿î ¡®·°Å°2020 Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©¡¯, Á¦¸®°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Ä¡Áî ¸ð¾çÀ» Çü»óÈÇÑ Ã¼´Ù Ä¡Áî dz¹ÌÀÇ °úÀÚ ¡®Á¦¸®°¡ ÁÁ¾ÆÇϴ ü´ÙÄ¡ÁîÄíŰ¡¯, ¿¡¸àÅ»¡¤Ã¼´Ù¡¤±î¸Áº£¸£ Ä¡ÁîÀÇ ±íÀº dz¹Ì°¡ ¾î¿ì·¯Áø Ä¡Áî ¸¶µé·»°ú »óÅÇϰí ÀºÀºÇÑ ·¹¸ó¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ·¹¸ó ¸¶µé·»À¸·Î ¾ËÂ÷°Ô ±¸¼ºÇÑ ¡®Åè°ú Á¦¸®°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Ä¡Áî&·¹¸ó ¸¶µé·»¡¯ µîÀÌ´Ù.
°íǰÁú°ú ÇÕ¸®Àû °¡°ÝÀ» µÎ·ç °®Ãá ³²ÇÁ¶û½º»ê ¿ÍÀεµ ¼±º¸ÀδÙ. ¡®µµ¸à ¶óÆÄÁÖ(Domaine Lafage)¡¯´Â ÇÁ¶û½º ³²ºÎ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ·ç½Ã¿ë Áö¹æ¿¡¼ 6´ë° Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÏ´Â ÀåÀÎÀÇ ¼Õ¿¡¼ ź»ýÇÑ ¿ÍÀÎÀ¸·Î, Æò±Õ ¼ö¸í 50³â ÀÌ»óÀÇ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ ¼ÕÀ¸·Î ¼öÈ®ÇÏ´Â ÀüÅëÀû Àç¹è¹æ½Ä°ú Çö´ëÀû Á¦Á¶¹æ½ÄÀ» Á¢¸ñÇØ ÇöÀç ºÏ¹Ì½ÃÀå¿¡¼ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.
¼¼Æ®¿¡ µé¾î°£ ¡®²¿¶¼ ¼öµå(Cote Sud)¡¯¿Í ¡®²¿¶¼ Ç÷ζö(Cote Floral)¡¯ 2Á¾Àº ¿ÍÀÎ Æò·Ð°¡ ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿(Robert Parker)·ÎºÎÅÍ ³ôÀº ǰÁúÀ» ²ÙÁØÈ÷ ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÁöÁßÇØÀÇ ÇÞ»ìÀ» ¸Ó±ÝÀº õÇýÀÇ ¶¼·ç¾Æ(terroir, ¿ÍÀÎ Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇÏ´Â µ¥ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â Åä¾ç, ±âÈÄ µî)¿¡¼ »ý»êµÅ dzºÎÇÑ °ú½ÇÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¡®¹æ´çÁÖ (Vendanges) ¼¼Æ®¡¯, ÇÁ¶û½º ģȯ°æÇùȸ ÀÎÁõ ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ Á¦Á¶µÇ°í Ŭ·¡½ÄÇÑ Ç³¹Ì°¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¡®¸ÞÁ¾ ¹æ¶ß³«(Maison Ventenac) ¼¼Æ®¡¯µµ ÇÔ²² ³»³õ¾Ò´Ù.
ÇÑÆí, ÆÄ¸®¹Ù°Ô¶ß´Â ¿À´Â 17ÀϱîÁö ÇØÇÇ¿À´õ¾Û°ú ÇØÇÇÆ÷ÀÎÆ®¾ÛÀ» ÅëÇØ¼ »çÀü ¿¹¾à ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. »çÀü ¿¹¾àÇÑ ¼ÒºñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 10% ÇýÅðú ´õºÒ¾î ÇØÇÇÆ÷ÀÎÆ® 5% Ãß°¡ Àû¸³À» Á¦°øÇÏ°í ¹«·á ¹è´Þ ¼ºñ½ºµµ Á¦°øÇÑ´Ù. Á¦Ç° ¼ö·ÉÀº 19ÀϺÎÅÍ 21ÀϱîÁö 3Àϰ£ ¹è´Þ ¹× ¸ÅÀå ¹æ¹® ÇȾ÷ Áß ¿øÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¼±Åà °¡´ÉÇÏ´Ù.